Een lekker broodje met biogeitenkaas, rucola en honing. Da’s pas genieten van bio! Wist je dat we in Vlaanderen een traditie hebben van geitjes? Ze werden vroeger ‘de koe van de werkman’ genoemd. VLAM steunt de Bioweek(van 4 tot 12 juni) en geeft elke week smaakmakers weg. Deze week: Biogeitjes. Alle info over de Bioweek vindt u op www.bioweek.be. Ook www.lekkervanbijons.be staat de komende week helemaal in het teken van bio, met een biowedstrijd, biorecepten en een biokok!
De geitenkaas waar wij nu van smullen, daar kon de landarbeider vroeger alleen maar van dromen. Nadat iedereen van het gezin van de melk had gedronken, bleef er weinig over om kaas van te maken. Wat overbleef, deden de kinderen ’s morgens mee naar school, waar de kloosterzusters er kaas van maakten. In 1895 waren er meer dan 250.000 geiten in België. Geitjes hadden voor de ‘werkman’ dan ook heel wat voordelen: ze zijn eenvoudig te houden en leveren goede melk. Ondertussen zijn heel wat inheemse geitenrassen bijna uitgestorven. Stichting Levend Erfgoed ijvert ervoor dat deze geitentraditie bewaard blijft. Ook bio staat voor diversiteit in de dierenrassenwereld, en hecht belang aan dierenwelzijn. Dat kan je in de praktijk zien bij deze biogeitenbedrijven:
Klokhofstede
Pardoenstraat 12, 8460 Oudenburg
info@klokhofstede.be
www.klokhofstede.be
0473/39 26 70
Hof Ten Broeke
Edingse Weg 70, 9500 Geraardsbergen
koenderom@base.be
054 41 80 42
Van Waes Johan
Windgat 21, 9080 Lochristi/Zaffelare
van.waes.johan@telenet.be
09 348 88 83
’t Reigershof
Polderstraat 4, 8420 De Haan
info@reigershof.be
www.reigershof.be
059/23 63 81
De Volle Maan
IJshoute 70, 9520 Sint-Lievens-Houtem
info@devollemaan.be
www.devollemaan.be
09/362 31 55
Stichting Ommersteyn
de Schiervellaan 5, 3650 Dilsen Stokkem
info@stichting-ommersteyn.be
www.stichting-ommersteyn.be
089/61 59 63
Pieters Wim
Hooghofstraat 8
9968 Bassevelde
0479/84 03 64
't Eikenhof
Van Kerckhove Peter
Eekstraat 218, 9160 Lokeren
09/3488878
info@geitenboerderij-eikenhof.be
www.geitenboerderij-eikenhof.be
De Zonnegaard
Van Den Berghe Mark
Meetkerkestraat 16, 8377 Zuienkerke
0494/381354
mark.vandenberghe10@telenet.be
www.dezonnegaard.be
De geitenkaas waar wij nu van smullen, daar kon de landarbeider vroeger alleen maar van dromen. Nadat iedereen van het gezin van de melk had gedronken, bleef er weinig over om kaas van te maken. Wat overbleef, deden de kinderen ’s morgens mee naar school, waar de kloosterzusters er kaas van maakten. In 1895 waren er meer dan 250.000 geiten in België. Geitjes hadden voor de ‘werkman’ dan ook heel wat voordelen: ze zijn eenvoudig te houden en leveren goede melk. Ondertussen zijn heel wat inheemse geitenrassen bijna uitgestorven. Stichting Levend Erfgoed ijvert ervoor dat deze geitentraditie bewaard blijft. Ook bio staat voor diversiteit in de dierenrassenwereld, en hecht belang aan dierenwelzijn. Dat kan je in de praktijk zien bij deze biogeitenbedrijven:
Klokhofstede
Pardoenstraat 12, 8460 Oudenburg
info@klokhofstede.be
www.klokhofstede.be
0473/39 26 70
Hof Ten Broeke
Edingse Weg 70, 9500 Geraardsbergen
koenderom@base.be
054 41 80 42
Van Waes Johan
Windgat 21, 9080 Lochristi/Zaffelare
van.waes.johan@telenet.be
09 348 88 83
’t Reigershof
Polderstraat 4, 8420 De Haan
info@reigershof.be
www.reigershof.be
059/23 63 81
De Volle Maan
IJshoute 70, 9520 Sint-Lievens-Houtem
info@devollemaan.be
www.devollemaan.be
09/362 31 55
Stichting Ommersteyn
de Schiervellaan 5, 3650 Dilsen Stokkem
info@stichting-ommersteyn.be
www.stichting-ommersteyn.be
089/61 59 63
Pieters Wim
Hooghofstraat 8
9968 Bassevelde
0479/84 03 64
't Eikenhof
Van Kerckhove Peter
Eekstraat 218, 9160 Lokeren
09/3488878
info@geitenboerderij-eikenhof.be
www.geitenboerderij-eikenhof.be
De Zonnegaard
Van Den Berghe Mark
Meetkerkestraat 16, 8377 Zuienkerke
0494/381354
mark.vandenberghe10@telenet.be
www.dezonnegaard.be
Geen opmerkingen:
Een reactie posten